¿DÓNDE?
C/ Mandri, 25
Barcelona
934 17 46 69
LIFE es la primera aventura hostelera de Fede Fontes, un restaurante situado en la zona alta de la ciudad, dónde la gente del barrio se deja caer una o dos veces por semana, sea para comer, cenar o tomarse un algo en la terracita.
Él mismo lo ha decorado: cortinas rojas, grises y azules, alfombra negra que cambia según el evento, mesas de madera, un proyector gigante de lado a lado de los grandes ventanales, luz tenue, girasoles como flores decorativas! todo ello hace que Life sea un lugar acogedor y el meeting point que siempre quiso. El producto es fresco, pensado, cuidado y de calidad. ¡Mi punto débil! la terracita interior! Y una curiosidad: la colección de botellas de Absolut Vodka de todo tipo y todo color de lado a lado de la barra.
¡Si estáis por el barrio no podéis dejar de ir!.
Y disfrutamos con…
Humus y pan de pita
Croquetas caseras de jamón y pollo
Tartar de tres tomates troceados con burrata y tres acetites
Merluza con verduritas
Tataki de atún
Vieiras albardadas con jamón ibérico al hinojo
Life´s trufas con chocolate belga
Texturas cítricas de mandarina, limón y naranja
Y para acompañar nuestra cena, un Martin Berdugo, Ribera del Duero
¡Muchísimas gracias a todo el equipo de LIFE que me cuida cada vez que voy!. ¡Gracias Fede!.
¿QUIÉN?
FEDE FONTES
RELACIONES PÚBLICAS
“EL REY DE LA NOCHE”
PROPIETARIO RESTAURANTE LIFE
Se retrasó un pelín pero esperé en su restaurante tan ricamente, así tuve tiempo de fijarme en todos los detalles del LIFE, su restaurante. En cuanto llegó se disculpó y con su caballerosidad y saber estar me llevó a su terreno ¡en un santiamén!.
Es un gran amigo, pude observarlo mientras trabajaba y se nota que lo quieren. Para él sus amigos son lo más de lo más. Habla sin tapujos pero con respeto, es nervioso, pasional y hace las cosas con el corazón, por que le gustan. Le gusta ayudar y de eso doy fe. Amante de su trabajo, apasionado del mar y la naturaleza, la pintura, el arte, la música y de ¡liarla en todos lossaraos!. Ha puesto toda su ilusión en LIFE, cuida el detalle y a sus clientes uno a uno. ¡ENJOY LIFE es lo que desprende!.
LAS PREGUNTAS DEL HADA MADRINA
¿Cree en los cuentos de hadas?
Sí.
¿Cuál es su lema?
¡Adelante siempre!.
¿Qué quiere ser cuando sea mayor?
Mi pasión son los animales y la naturaleza así que documentalista de animales en Tanzania.
¿Un brindis por?
¡Por ti! ¡Y por Life!.
¿Plato favorito?
Caviar.
¿Tinto, blanco, rosado o espumoso?
Tinto.
¿Dónde y cuándo es feliz?
En el mar, pescando.
¿Qué talento desearía tener?
Más diplomacia!
¿Con qué personaje de cuento, ficción, histórico, Disney!. se identifica?
¡Tarzán! (muchas risas).
¿Un héroe en la vida real?
Vicente Ferrer.
¿Qué le hace reír?
¡Recordar viejas batallas con amigos!.
¿Qué le hace llorar?
La felicidad.
¿Cuál considera que ha sido su mayor logro?
Quererme a mí mismo.
¿Mar o montaña?
Ambos, el mar me chifla pero soy capricornio y la cabra tira al monte (risas).
¿Paella o fideua?
¡Paella!.
¿Usa algún remedio casero de la abuela?
Manzanilla para los ojos cuando los tengo cansados.
¿Sabe cocinar? ¿Qué plato le sale mejor?
Siii, ¡la tortilla de patatas!.
¿Caña tirada, botella, lata, clarita?
¡Caña tirada y bien tirada!.
¿Libro o peli para dormir?
Libro, aunque si me pongo delante de la tele me quedoclapado jajaja.
¿Cuántas alarmas se pone?
Sólo una.
¿Diurno o nocturno?
Nocturno.
¿Es supersticioso?
Si, lo típico, la sal, la escalera, el gato negro!. (risas).
¿Qué dos cosas tiene que tener la casa de sus sueños?
Un estudio para pintar y una piscina.
¿Desayuno, comida, merienda, aperitivo, cena?
Desayuno.
¿Su olor preferido?
Los libros recién abiertos.
¿Que le gustaría ver cada mañana al despertar?
A mis hijos.
¿Equipo de fútbol?
¡Barça!.
¿Pizza con?
Cuatro quesos.
¿Dónde se retiraría?
Tanzania.
¿Peli de amor, terror, aventuras, suspense, comedia!?
¡Acción pura y dura!.
¿Cree en Dios o en el mas allá?
Creo en el alma mundial.
¿Tiene vértigo?
No.
¿Ha deshojado una margarita?
Sí, varias veces (risas).
LOS COTILLEOS DE LA BRUJA PIRULA
¿Cuál es su miedo más grande?
No ser yo.
¿Echa de menos a alguien?
A mi padre.
¿Algo loco que haya hecho o vivido?
Jajajaja demasiadas locuras!.
¿Cuál es el defecto que más odia en otros?
La mentira y la falsedad.
¿Quién le ha dado una lección de vida?
Mi padre.
¿Sabe por qué las mujeres van juntas al lavabo?
(risas) No, ni idea! ¿para compartir los polvos? Jajaja!
¿Su cruz de asignatura?
Matemáticas.
¿Algo que le de mucho asco?
El PH ácido, los olores y yo!
¿Arriba o abajo?
😉 😉 😉 ¡Abajo!.
¿Ropa interior para chica negra o blanca?
Roja.
¿Rubia, morena, pelirroja, castaña?
Rubia.
¿Qué nacionalidad le parece más sexy?
Brasil, Colombia!
¿Qué parte de su cuerpo le gusta más?
Mi morro (risas).
¿Y menos?
De pequeño tenía complejo de piernas largas (risas), ¡parecía un potrillo, no estaba compensado!.
¿Se lee el horóscopo y se lo cree?
Podríamos decir que sí, creo en los astros y las astrología.
¿Ha sentido odio alguna vez?
Sí, pero lo transformo en amor, me gusta perdonar.
¿Poker, ruleta o blak Jack?
Poker! pero ya no juego, puede llegar a ser intenso y peligroso!
¿Se ha fumado un porro alguna vez?
Siiii, ¿quieres uno? Jajaja.
¿Ha robado algo alguna vez?
Sí, de pequeño, robé una pistola, era un llavero chiquitito pero me pescaron (risas) y nunca más!
¿Tiene precio?
Sí, pero con límites, por dinero no pierdo la dignidad.
¿Copió en algún examen en el cole?
¡Claro!.
¿Ha dado positivo en un control de alcoholemia?
¡Nunca jamás!.
¿Ha llorado por amor?
Mucho!
¿Tiene a alguien en su corazoncito?
¡Sí!.
¿Se ha levantado un día pensando, madre mía la que lie ayer!?
Siiiii (risas).
¿Le ha defraudado algún amigo?
Si!:(
¿Se arrepiente de algo?
No.
Cuénteme un chiste
Jajaaja ¡uy los cuento fatal!!!.
FEDE FONTES
RELACIONES PÚBLICAS
“EL REY DE LA NOCHE”
PROPIETARIO RESTAURANTE LIFE
¿Cómo recuerda su infancia?
¡Wowooww la ostia!, ¡fue muy divertida!!, además siempre estuve muy bien cuidado. Una infancia muy normal. Recuerdo que a los diez años nos mudamos a Lisboa y me lo pase súper bien, me bañaba todos los días! La vida de niño es cojonuda, ¡mi infancia ha sido genial!.
Dando un salto en su vida, se le conoce o conocía como el Rey de la Noche, ¿Por qué decidió trabajar en ella?
¡Aún no me han destronado! (risas). Me metí en la noche por que era un mundo que me gustaba. Empecé a los 16 años repartiendo tarjetas por la calle en Playa de Aro, la Costa Brava, ¡fui el mayor repartidor de tarjetas callejero! (risas), por ello me hicieron director de la discoteca Tiffany’s y empecé a dominar un poco todo, yo era un poco superficial ehijo puta, ahora ya no! tenía muy mala leche y muchas ganas de comerme el mundo. Era muy sociable y me lo curraba muchísimo, me gustaba lo que hacía. También soy diseñador industrial, estuve trabajando en la fábrica Derbi y me pagaron la carrera de diseñador y a la vez Oriol Regás, que en paz descanse, me contrató de relaciones de Up&Down. Estaba entre el diseño y las RRPP, un tira y afloja siempre! al final, me decidí por Up&Down y fue mi plataforma de despegue. No he parado de aprender y de trabajar para gente muy buena, como Oriol o Carlos Martorell que me ha enseñado mucho!
Ha trabajado en lugares reconocidos como Up & Down, Ars Studio, Otto Zutz, Jimmy´z, Tres Torres, La Sala B de Luz de Gas, el Club la Florida del Gran Hotel la Florida, La Galería Gastronómica, Ribelino´s, Grupo Bordas! ¿Qué destacaría de su experiencia nocturna?
Sí, he trabajado en casi todos los locales de moda de Barcelona, con mucha gente muy buena, de mi experiencia destacaría que la gente siempre se ha divertido con todo lo que he montado, y cuando la gente se lo pasa bien, lo demás va rodado. He sido muy servicial y he cuidado mucho a nuestros clientes, cosa que me ha permitido seguir creciendo. Creo que he sabido interpretar lo que el público quería en cada momento, han disfrutado y ¡si ellos disfrutan yo también!.
¿Cómo ve la noche barcelonesa? ¿Cree que ha ido cambiando con el paso de los años?
¡Muchísimo!!! La mayor parte de culpa la tienen las altas esferas y altos cargos… sólo se meten ensaraos por su interés, intentan trasladar la diversión hacia donde ellos van a ganarse sus dineritos! Barcelona ha sido una de las ciudades mas divertidas del mundo, yo la he visto efervescente y de bajada! pero ahora! cuesta mucho, tanto permiso, tanto papel, tanta normativa! están ahogando al sector hostelero, no dan facilidades, ¡al revés! vienen a ver si los decibelios están bien o te cortan la música, cuesta horrores poner una terraza! etc.
Para mí Barcelona es la terraza de Europa, la quiero horrores y la defiendo a muerte, pero hay muchas cosas que deberían cambiar y mejorar!
¿Cómo ve a los jóvenes en cuanto a las drogas?
Más sanos que antes, por supuesto que depende de donde te muevas y con quién. Cuando tenía 16 años había muchos problemas, tuve amigos que murieron por falta de información, ahora la gente sabe más! aunque es verdad que hay otro tipo de drogas, más raras y artificiales!descerebraos habrá siempre y gente sana también. Las drogas han hecho mucho daño. La cocaína ha jodido a muchísima gente! los porros ¡todos hemos fumado en la época hippie! (risas), pero lo demás!
Siempre he querido estar en el mundo de la noche para toda la vida, así que no bebo mucho, lo justo, cervecitas y alguna fiestita pero nunca me paso de la raya!
Siempre ha estado relacionado con elfamoseo a nivel nacional e internacional, elpijerío, las RRPP y ha organizado eventos y fiestas, cenado, bailado e incluso entablado amistad con personajes como Puff Daddy, Quincy Jones y Pino Sagliocco, Eddie Murphy, Ãngel Nieto, Alex Crivillé, Sete Gibernau, Valentino Rossi, Rubens Baricchello, Kevin Kostner, Mick Hucknall, (Simply Red), Simon Lebon (Durán Durán) Jennifer López, Paulina Rubio y Paz Vega, Madonna, Jamiroquai y los mismísimos Rolling Stones! ¿cómo es trabajar y estar con ellos?
¡Espectacular!! ¡Alucinante! El otro día comentaba con un amigo que daba gusto trabajar con según que personas, por ejemplo con Ãngel Nieto, entre otros, con tanta humildad y naturalidad, es súper afable, llano.. o con Pino Sagliocco, lo mismo me pasó con Quincy Jones, son gente muy famosa y a la vez muy buenos amigos. Hay otros no tan famosos muyestiraos! la humildad es de grandes hombres y yo he tenido la suerte de conocer a muchos de ellos y entablar una gran amistad.
¿Podría contarme alguna anécdota o fiesta para no olvidar?
(Sonrisa de pillo) ¡Uyyyy muchísimas y muy divertidas! con Mick Hucknall de Simply Red nos fuimos de fiesta al Otto, ¡la gente flipaba, fue increíble!, o con Eddie Murphy que nos pegamos una buena fiesta, vino por tres días y se quedó una semana (risas).
¿Recuerda cual fue su gran salto o la primera vez que alguien famoso o millonario lo llamo para trabajar con usted?
Sí, se me salía el corazón del pecho, fue cuando Pino Sagliocco me dijo: – Te voy a dar a los Rolling y a Madonna – no me lo podía creer! ¡pero quien la sigue la consigue!.
¿Cuál ha sido el evento o fiesta más “full equip o full traca” en el que ha estado?
Yo organizaba unas fiestas en el Monasterio de Piedra espectaculares, esas me encantaban! he montado las últimas siete fiestas allí y cada año la fiesta iba a más! gente con mucha clase y nivel de París, EEUU, Ibiza! 48hnon stop, músicos, percusionistas, cochazos, mucho buen rollo! una maravilla de fiesta… ¡Inigualables!.
Emprendedor. Ahora se ha embarcado en su nuevo proyecto y restaurante LIFE. ¿Que le ha llevado a ponerse por su cuenta?
(Risas) ¡Me he embarcado en el peor momento!. Pues mira, la falta de empresarios agradecidos!, se puede decir que muchos empresarios de esta ciudad no dan las gracias y no te reconocen! parece que quieren que les des de ganar pero no quieren que los suyos ganen, ! es muy complicado, así que decidí montarme por mi cuenta.
He vivido momentos en los que he estado muy alto y otros muy bajo, hay que saber elegir y elegir bien de quien te rodeas! ¡ tenía ganas de emprender mi negocio solo y sin depender de nadie!
Me llamó mi socia y amiga de la infancia para proponérmelo, vi la posibilidad y me lancé, he invertido mis ahorros, toda mi ilusión y mis ganas en este proyecto y estoy muy contento y satisfecho.
Entonces, ¿le va bien?
¡Muy bien!, contento, creciendo, asumiendo cosas que no había asumido, cuidando mucho a mis clientes, es muy interesante, aprendiendo que te la pueden meter por todos lados (risas), que no te puedes fiar pero hay que fiarse! jajaja, la verdad, siempre me he tomado mis otros trabajos como si fuesen propios, he trabajado mucho, pero hay que sembrar bien para recoger!
¿Cuál es la filosofía del restaurante?
¡Social food!, es un sitio acogedor, la gente sabe que me va a encontrar aquí, quieren ver gente y ambiente, unmeeting point, me gusta cuidar a todos y cada uno de mis clientes.
¿Por qué LIFE?
Por la propia VIDA, ¡me encanta!. Es dónde me ha traído la vida, a Life, a este restaurante.
Es diseñador industrial, ¿qué significa para usted la palabra Porsche?
Oooooojjjjjjj ¿te puedo dibujar uno? (risas), – Lo dibuja en tres segundos – Esto es un Porsche y nunca ha cambiado, ha evolucionado, para mi ha sido un emblema en diseño, mi tótem. Trabajo para Porsche como relaciones públicas o embajador, siempre me apoyan, he hecho muchísimos eventos para la firma, he disfrutado de sus coches.. me dejo llevar porque me encantan, ¡son una maravilla!.
Pintor y percusionista! ¡cuénteme!
Siiiii (risas), pinto tiburones y animales que me fascinan, como los delfines, muy hidrodinámicos y rápidos, estoy bien documentado, buceo en el tema, investigo! creo que son objetos de diseño espectaculares, son unas buenas formas para copiar. Me apasiona pescar, pesco desde que tengo uso de razón, cuando mi padre me llevó a Cabo de Palos me enamoré de la pesca, entonces pescaba doraditas, ahora grandes marlins, barracudas, tiburones, peces vela! siempre los suelto. Me encanta todo lo que conlleva la pesca, la lógica, la paciencia, el estudio, hay que planificarlo todo mucho y muy bien cuando vas a pescar y llevar todo tipo de material, hilos, cebos! específicos para cada tipo de pescado.
Volviendo a la pintura, es arte, una forma de expresión, casi todo lo que hago es artístico, las RRPP son un arte y una ciencia, la pintura, la percusión, el diseño, la música. Mis hijos también son artistas, mi hija canta y mi hijo dibuja, estoy súper orgulloso, se me caen los lagrimones (risas).
La percusión fue una cosa tardía, empecé en unarave en Ibiza en los años ´70 y pico ´80, fui a Ibiza joven, con 15 años, aunque parecía mayor, me colaba en las fiestas que tocaba gente buena, me echaban y volvía, hasta que me aceptaron y me dejaron tocar. Después di clases, toco tambores africanos, tumbadoras, congas! me ha ayudado a perder el miedo escénico. La percusión engancha, manda mensajes ancestrales, da muy buen rollo, es un instrumento de comunicación que significaba guerra, paz, eleva el espíritu! ¡es la bomba!.
¿Qué mensaje daría a nuestros lectores?
Que cuiden el entorno y la naturaleza que es única y maravillosa.
¿A que me reta?
1- Jajajajajjajajaja a tocar conmigo aquí, en Life, ¡en una fiesta!.
2- ¿O a bucear con tiburones en Sudáfrica? ¿Te atreves?.
3- ¿Te gustan los coches? Podemos hacer una carrerita en Montmeló con un Porsche o con coches del GT club, ¿te apetece?.
¡GASSSSSSS!!! ¡¡¡Siiiiiiiii, si me encantaaaaa! ¡Acepto los tres retos!, ya veremos cual hacemos al final! jijijiji, ¡si hay que ir, se va!.
Muchísimas gracias Fede por una cena deliciosa y una entrevista sincera y divertida. ¡Apaguemos la grabadora y vamos a por ese gin tonic!.
