Una cena con Álvaro Bultó. Restaurante The Room Service. Barcelona

Quedamos entre semana, y entre salto y salto, para cenar en el restaurante The Room Service. Ahí estaba él. Puntual, rubio, atlético, enérgico y con una sonrisa que iluminaba el barrio entero. Álvaro es un hombre de sensaciones y experiencias, vive cada minuto como si fuese el último y transmite paz, alegría y aventura. Un hombre sencillo y humilde que cautiva a su paso. ¡Gracias Álvaro por dedicarme tu tiempo! ¡fue todo un honor para mí!

 

ÁLVARO BULTÓ
DEPORTISTA Y APASIONADO

¿Plato favorito?  
El arroz cubana y las aceitunas, ¡me encantan!
¿Tinto, blanco, rosado o espumoso?
No bebo, pero si bebo, prefiero tinto
¿El primer recuerdo de su infancia?
La señora andaluza que nos cuidaba, ha sido como una madre para nosotros, una dulzura.
¿Qué apodos tiene?
Mis amigos y familia me llaman Bros
¿Dónde y cuándo es feliz?
En general soy muy feliz, pero cuando estoy volando soy inmensamente feliz
¿Cuál es su miedo más grande?
Hacerme viejo, no mayor, viejo. El no poderme valer por mi mismo!
¿Alguna travesura que haya hecho o vivido y pueda contar?
Iba a los Jesuitas, un cole de curas, en los exámenes de septiembre prometí que si aprobaba me bañaba en la fuente del cole, aprobé, me despeloté y me bañé. Salieron los curas persiguiéndome!jaajajajaj, travesuras hay muchas! unas contables y otras no (risas)
¿Cuál es el defecto que más odia en otros?
La mentira, no puedo con ella. Mi madre siempre nos decía: la mentira es hija del diablo, y se me quedó grabado. Muchas veces es peor la mentira que el hecho en sí.
¿Qué talento desearía tener?
Me encantaría ser un buen retratista y poder pintar caras, situaciones!
¿Con qué personaje de cuento, Disney, ficción,   se identifica?
Mi ídolo es Spiderman (risas)
¿Cuál es su héroe de la vida real?
Mi padre, fue la bomba.
¿Si hubiese otra vida, que no lo sabemos,   ¿Convertido en qué persona regresaría?  
En un héroe olímpico por ejemplo. Ser un patricio romano en aquella época también me hubiese encantado o volver en la edad media, me parecería impresionante.
¿Qué tres cosas se llevaría a otro planeta si no fuese a volver nunca más?
¿Me puedo llevar a mis tres mejores amigos? Bueno no, Pues me llevo a dos amigos y a una amiga (muchas risas), por lo que pueda pasar
¿Qué le hace reír?
Lo inesperado
¿Qué le hace llorar?
Las injusticias, cuando ves sufrir a un niño.
¿Cuál es su lema?
Vivir no es sólo existir, sino existir y crear, saber gozar y sufrir y no dormir sin soñar. Descansar, es empezar a morir
¿Qué quiere ser cuando sea mayor?
Una persona de éxito personal, laboral!
¿Un brindis por?
¡Por mi hada madrina y por el salto que vamos a hacer juntos!

UN POQUITO MÁS SOBRE ÁLVARO BULTÓ
¿Mar o montaña?
¡Como me aprietas! Si me tengo que quedar con algo montaña
¿Paella o fideua?
Paella
¿Usa algún remedio casero de la abuela?
Lo que más uso es el hielo para los golpes, que me doy muchos
¿Sabe cocinar?  
Poco, lo imprescindible
¿Tiene tele en su cuarto o prefiere libro?
Tengo tele, el día que la puse dejé de leer mucho, gran error, la uso para que quedarme dormido
¿Cuántas alarmas se pone?
Me suelo despertar solo
¿Diurno o nocturno?
Diurno, disfruto mas del día, la noche ya la he pasado (risas)
¿Es supersticioso?
Nunca voy con el volumen de la radio del coche al número 13 jajaaj y por ejemplo, cuando ganaba alguna carrera, en la carrera siguiente, me ponía la misma camiseta debajo, lavada ehhh, hasta que   me iba mal
¿Desayuno, aperitivo, comida, merienda, cena?
Depende para que. Para disfrutarlo en compañía: cena, si no, el desayuno me encanta cuando tengo tiempo.
¿Arriba o abajo?
Abajo (risas)
¿Su olor preferido?
La dama de noche, es un árbol que había en casa y me trae unos recuerdos maravillosos
¿Qué le gustaría ver cada mañana al despertar?
Si lo tuviese, la sonrisa de mi hijo
¿Pizza con?
Tomate y mozzarella
¿Qué piropo es el que más ha usado al ligar?
Me gusta decir a la chica si es guapa,   ¡estás cañona!
¿Rubia, morena, pelirroja, castaña?
Rubia o morena
¿Qué nacionalidad le parece más sexy?
Española
¿Qué parte de su cuerpo le gusta menos?  
Creo que los pies los tengo muy grandes (risas)
¿Nutella o nocilla?
Nocilla, hice un anuncio cuando era pequeño
¿Carne o pescado?
Aaayyy no me gusta elegir, lo quiero todo!
¿Dulce o salado?
Salado
¿Peli de amor, terror, aventuras, suspense, comedia!?
Aventuras
¿Qué nombre le pondría a su hijo o hija?
De chico me gusta Álvaro y Bruno y de chica, Lucía y Rocío

ÁLVARO BULTÓ, LA ENTREVISTA
¿Cómo recuerda su infancia?  
Muy, muy feliz. Somos 10 hermanos, y tengo muchos recuerdos en la finca familiar cerca de Sitges, todo el día en moto, haciendo cabañas, mil cosas, sin parar. Si muy feliz.

¿Cómo fueron sus principios? ¿Cuando subió a una moto por primera vez?  
Fui motorista por afición y por tradición. Mi padre fue fundador de Montesa y Bultaco y lo he vivido siempre. Mi primer juguete fue una   moto y a los 11 ó 12 años ya estaba corriendo las primeras carreras. Mi vida ha girado alrededor de eso. Hago muchas cosas, pero he sido, soy y seré motorista, es lo que llevo dentro y lo que me siento.

Ahora que me ha hablado de Bultaco y Montesa, ¿qué significan esos nombres para usted?
Es la historia de mi padre. Fue muy emprendedor, Montesa ya no lo viví, pero Bultaco ha sido, ¡vamos todo! Siempre decimos que llevamos el símbolo de Bultaco en el corazón. Todavía trabajamos la marca y hacemos muchas cosas. Es una parte muy importante de mi vida.   Es la pasión de mi padre hecha realidad y llevada al ámbito empresarial.
Mi padre, sin serlo, fue un hombre muy de marketing, y supo crear esa aureola alrededor de la marca.

¿Cuándo fue la primera vez que hizo algo loco?  
Yo siempre lo he hecho todo porque creía que lo podía hacer así que no me parece tan loco, ¡quizás a algunas personas sí!. De pequeños ya teníamos todos un espíritu aventurero, nos escapábamos! jajajajaj de ahí vienen mis primeras locuras. Soy una persona inquieta, que busca sensaciones, y cuando veo alguna actividad o deporte que me puede aportar sensaciones me lanzo. La vida se cuenta en sensaciones y vivencias, no en años, y yo gracias a Dios ¡tengo muchas! ¡Soy mayor en años pero también en vivencias y en experiencias!

Compaginas deporte con despacho, tienes una empresa de marketing. ¿Cómo lo hace? ¿Se aburre mucho en el despacho?
Jajajajaj Creo que hay que saber adaptarse al cambio. Trabajo igual que todo el mundo en el despacho, mis horas, responsabilidades, mi silla, mi mesa, mi ordenador, lo tengo que hacer como todos. Me gusta más el trabajo de campo, pero Media Sports Marketing, está muy vinculada al deporte, y meto mis aventuras dentro de la empresa, así que mi pasión está dentro del despacho y me gusta la mezcla.

Deportista, empresario, modelo de algunas firmas, presentador! ¿Qué es lo que más le gusta?  
Lo que más me gusta es el deporte, es mi vida y ha sido mi vida. Pero va todo un poco interrelacionado. Un deportista tiene que mirar bien alrededor, eres una marca más, has de transmitir, vincularte a marcas que te aporten cosas. El ser presentador me encanta porque transmites algo a la gente, el marketing me gusta porque yo soy una marca. En la tele he disfrutado muchísimo. Cuando participé en Mira Quien Baila me lo pase ¡súper bien! Me encantó y primero no quería hacerlo (risas)

¿Cuántos huesos se ha roto?
Ufffffffffff nariz, mano, tibia, peroné, clavícula, escafoides! ¡de todo! gracias a Dios me han ido arreglando (risas)

¿Cuál es el susto más grande que se ha dado?
Uno de los sustos más complicados o inesperados, fue cuando corría en fórmula uno náutica. Era muy bonito pero en una carrera despegué, caí y el copi me aguantó en el barco como pudo. Me quedé inconsciente, al no dominar ni controlar el tema me pillo desprevenido y fue un susto muy grande.

¿Ha tenido miedo alguna vez antes de saltar, competir o hacer algo?
Hay miedos buenos y miedos malos. Que venga un tío y te ponga una pistola en la cabeza, es un miedo malo.   El miedo de la adrenalina es bueno y hay que tenerlo, es muy buen compañero de viaje cuando haces este tipo de deportes o aventuras, te pone el freno. Yo en Juan sin miedo no creo jejejej, hay que medir el riesgo y no confundirlo con la inconsciencia.

Es un hombre alegre, enérgico, positivo, ¿le viene de familia? háblame un poquito de ella.
Sí. Somos 10 hermanos, veinte pico sobrinos, soy tío-abuelo de no sé cuantos, tengo sobrinos-nietos!!de todo! Todos somos muy parecidos, nos viene de mi padre, el vivía todo a tope, trabajaba a tope, con energía, tenía unas ganas de vivir increíbles y nos transmitió a todos su optimismo.

¿Me podría hablar brevemente de Pirena? ¿Qué se siente al ser musher y trabajar con perros?
He hecho París Dakar, Camel Trophy, Mundial de barco!. Todas mis aficiones han sido siempre con máquinas, tener la oportunidad de hacer algo con seres vivos, con perros, es totalmente diferente, y además partiendo desde cero, nunca antes me había subido a un trineo. Fui un poco asustado ya que no estoy acostumbrado a trabajar con perros. Fueron 15 días muy intensos dónde vas entendiendo realmente la personalidad de cada perro. Al perro guía le tratan de una manera, al otro de otra, hay que tener mucha cercanía con ellos y entenderlos. Conocer su carácter, sus personalidades, cada uno tiene su posición, los mas rápidos delante, los más fuertes detrás, los tienes que ir cambiando porque ves que se cansan. Es un mundo apasionante, una experiencia inolvidable y dura. Yo corro en coche , acabo   la carrera y dejo el coche en el garaje, ¡los perros son 365 días al año, 24h al día!

¿Que siente al saltar?
Cuando salto con mi traje de alas oooohhhh ¿nunca has soñado que vuelas? Pues ese sueño que todos hemos tenido, yo puedo decir que ahora vuelo y vuelo con mi cuerpo.
La sensación es una mezcla entre hombre pájaro y Superman, (risas) es impresionante la sensación de libertad!

Tengo que decir que Álvaro me retó a saltar en paracaídas.. ¡y acepté! ¡Ya os lo contaremos! ¡Menos mal que tengo alas!!  

¿Qué significa para usted la naturaleza?
Hay que cuidarla. Es una pasada Groenlandia, el hielo, los desiertos, las selvas. La naturaleza siempre te sorprende, es una maravilla y hay que disfrutar de ella. Es un regalo.

¿Tiene algún proyecto entre manos?
Siempre tengo algún proyecto entre manos. ¿Por qué? te voy a decir una memoria de Gregorio Marañón, decía: Vivir no es sólo existir, sino existir y crear, saber gozar y sufrir y no dormir sin soñar. Descansar, es empezar a morir.
El día que yo no tenga proyectos estaré muerto. Cada día me levanto con ganas y con ganas de hacer cosas nuevas. ¡No hay que desperdiciar la vida!
Proyectos tengo varios, pero divertidos deportivos! ahora estamos preparando un proyecto gordo de salto en el Himalaya. ¡A ver qué pasa! Me encantaría. No he estado, puede ser brutal. Siempre intentamos hacer cosas pioneras y novedosas.

Su día a día, ¿qué hace exactamente?
Me levanto sobre las 8.15h o así, despacho, a las 14h me voy a nadar, luego despacho y a las 19-20h al gym otra vez, entreno y a cenar. Este es un día normal de Barcelona. Desayuno bocadillito de pan con tomate, jamón y Coca-cola zero, pero   hace unos meses he cambiado y me tomo batidos con proteínas por la mañana, más sano que la Coca-cola.

¡Soltero de oro! ¿Qué tiene que tener esa chica?
Soltero si, de oro, no (risas), de los 10 hermanos soy el único soltero. Siempre le digo a mi madre, mamá no hay que precipitarse, jajajajaja y ella se desespera. ¿Qué tiene que tener? Sobre todo tiene que entender cómo eres y tiene que respetar tu forma de vida. Respeto mutuo, evidentemente hay que renunciar a cosas, pero tendríamos que tener aficiones comunes para poder compartir, porque al final, cuando he sido más feliz,   ha sido cuando he tenido una mujer al lado   con la que he podido compartir.

¿Le gustaría ser papi o con los sobrinos que tiene ya es suficiente?
Me encantan los niños, tengo 4 ahijados, soy súper niñero, dicen que no puedes echar en falta algo que nunca has tenido, pero si me gustaría mucho tener un hijo. Lo quiero tener un entorno familiar como el que he tenido yo, soy muy clasicón en el fondo! me encantaría y creo que lo voy a tener, ¡me entusiasman! Me gustaría tener dos niños mayores y una niña más pequeña, así la controlan.

¿Qué mensaje daría al público?
Vive y deja vivir

 

Está situado en la zona alta de Barcelona y tiene una terracita muy acogedora tanto en invierno como en verano, ya que dispone de mantitas y estufas para los amantes del aire libre. Hacen muy buenos gin tonics, su comida es deliciosa, siempre hay gente guapa y además, es uno de los rincones preferidos de vuestra hada madrina. 

Restaurante The Room Service

C/ Bonanova 104
08017 Barcelona
932058972

Álvaro, ¿le ha gustado la cena y el restaurante?

Me ha encantado, el entorno súper agradable, la cena deliciosa y el servicio genial.
Lo recomendare y volveré. ¡Muchísimas gracias!

¡Millones de Gracias Pepe y Peta por vuestra hospitalidad! Y gracias a todo el equipo que nos atendió. Hemos cenado de lujo, como siempre se cena aquí, como en casa.

Nuestro menú
Aceitunas (que a Álvaro le encantan)
Croqueta de setas
Croqueta de jamón
Patatas bravas
Champiñones rebozados
Arancini di sepia
Atún marinado con guacamole y polvo de maíz
Tostadita de tataki de atún, cebolla caramelizada y tomatitos cherry
Secreto ibérico
Texturas de chocolate